жва́чный проце́сс, жвачка, совокупность рефлекторных актов, с помощью которых осуществляется отрыгивание содержимого преджелудков, пережёвывание и ослюнение его в ротовой полости, повторные формирования и проглатывания пищевого кома. Ж. п. проявляется в виде жвачных периодов, которые возникают регулярно между приёмами корма. В свою очередь, жвачный период включает 1060 жвачных циклов. Ж. п. позволяет животным быстро принять грубый и объёмный корм, а затем между приёмами корма тщательно размельчить его и таким образом обеспечить нормальное пищеварение. Ж. п. осуществляется благодаря возникновению жвачного рефлекса после приёма корма. У взрослых животных в сутки бывает 6810 жвачных периодов, каждый длится 4050 мин. У молодняка жвачный период возникает чаще, но он менее продолжителен; у телят Ж. п. появляется в возрасте 1520 суток. Нормальное течение Ж. п. важное условие, от которого зависят пищеварение, обмен веществ и продуктивность животных. Отсутствие Ж. п. симптом многих болезней.
Смотреть больше слов в «Ветеринарном энциклопедическом словаре»
, жвачка, свойственный жвачным ж-ным физиол. процесс пережёвывания кормовой массы, периодически отрыгиваемой в ротовую полость из начальных отделов многокамерного желудка — рубца и сетки. Ж. п. возникает регулярно между приёмами корма. Время, в течение к-рого он происходит, наз. жвачным периодом. У взрослых ж-ных в сутки бывает 6—10 жвачных периодов, продолжительность каждого 40—60 мин. У молодняка жвачный период возникает чаще, но менее продолжителен. При даче грубых кормов число жвачных периодов больше, чем при скармливании концентратов. Отсутствие жвачки — характерный симптом мн. заболеваний пищеварит. системы. <br>... смотреть